佟思雅没法子，只好先把那两只兔子拿进伙房藏了起来，这才走了出来。

田敏和村妇们是背着沉重的背篓回来的。

背篓里装满了各种菌子。

都是最普通的平菇。

田敏对佟思雅说道：“我们捡菌子的时候说起你了……我说你今天要做凉粉、还要做豆腐，她们都不相信，特意过来看看。”

佟思雅笑道：“凉粉是差不多做好了，豆腐还早呢！不过啊得亏靳野路过，帮了我……省了好大的功夫。”

有个妇女说道：“思雅啊让我看看你做的凉粉呗！”

佟思雅带着人去看。

木盆里的凉粉温度已经降了下来，凝固了。用勺子压一压，十分q弹。

那妇女欣喜地说道：“哟，这凉粉可真好！思雅啊我拿这一篓子的菌子和你换上两碗，成吗？”

佟思雅看了看那妇女的背篓，估计这一背篓的菌子也有个二十多斤左右。换两碗凉粉，自己不亏。

“好啊！”佟思雅爽快地答应了，然后又提要求，“婶子你摘的这些水芹菜也给了我呗。”

妇女也很爽快，“给你吧！”

主要是这些水芹菜分量不多，也就二斤多的样子。

春天溪水旁特别爱长这些水芹菜，偶尔吃一顿会觉得好吃，天天吃就会觉得刮肚里油了。

于是佟思雅得到了二十多斤菌子和一把二斤重的水芹菜，那妇女得到了两大碗凉粉。

对于那妇女来说，虽然二十多斤菌子换两碗凉粉，从重量上看有点划不来，但菌子就是山上捡的，想吃可以马上再去捡。想吃凉粉却要费不少的功夫，现在能拿到两碗现成的，为家里的老人丈夫孩子改善一下伙食也好啊！

这妇女换凉粉成功后，喜滋滋地拿着凉粉走了。

另一个妇女赶紧过来也说想用菌子换凉粉，这一次佟思雅不干了。

她笑眯眯地说道：“婶子你也体谅体谅我，要是知青队的人吃不饱了，荆队长还得怪我。再说了，菌子么现在我们都已经够了……”

顿了一顿，她又说道：“但下午我要做豆腐……婶子，豆腐你要吗？”

那妇女说道：“可你又不要菌子了。”

“那婶子能拿什么给我换呢？”佟思雅问道。

妇女想了想，说道：“我用一斤花生米换你二斤豆腐吧！”

花生米可是好东西。

“成啊，那婶子下午过来找我吧！”佟思雅爽快地说道。

这妇女便也喜滋滋地背着背篓离开了。

田敏看着木盆里的绿豆凉粉，高兴坏了，“思雅你还真的会做凉粉和豆腐啊！”

佟思雅笑眯眯地和田敏一块儿洗菌子，“这里两背篓的菌子，咱们就是吃两顿也吃不完。所以三分之一当成今天中午和晚上的菜肴，剩下的三分之二用灶火烤干了收起来，让荆向东收进仓库去。”

“马上就是清明和梅雨季了，咱们也该早做打算。下雨的时候他们都不上工，凭什么我们还要冒雨出去挖野菜！”佟思雅说道。

田敏深以为然。

两人嘻嘻哈哈地处理好菌子。

佟思雅开始烧起了鲜菌汤。

鲜菌洗净撕碎挤干水分，往锅里倒一丁点儿的菜籽油，再把处理好的、一半儿分量的菌子往油锅里一炝——

“嗞啦！”

发出油爆水的巨响。

拿着锅铲奋力炒到菌出水，赶紧往里头洒盐巴，再继续翻炒，炒到半干的时候再放入清水，再盖上锅盖。

这样煮出来的菌子汤，哪怕是全素，那汤汁也是奶白色的。