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第137章 大盘鸡

点卯的时辰快到了。

李良等人说完,囫囵吞枣地吃了早膳,立即就跑了。

小虹走了过来,小声道:“舒甜,你确定要用多份菜单吗?杨师傅应该不会允准的。”

舒甜抬起眼帘看她,问:“为何?”

小虹环顾四周,见没人了,便低声道:“杨师傅最抠门了,一向将食材的成本卡得很死,就算吴佥事同意了,拨了银子过来,杨师傅也不见得同意所有的银子,都花在食材上。”

舒甜思索一瞬,点点头:“多谢你的提醒,我想想办法。”

早膳过后,舒甜便去后厨找杨师傅了。

后厨的庭院里凉风嗖嗖,平日里杨师傅都坐在廊上喝茶,一壶茶熬得又苦又浓,半条长廊都是那个味道。

但今日舒甜却没有找到杨师傅,只见到了薛大娘。

“薛大娘,您看到杨师傅了吗?”

薛大娘笑了笑,指了指食材仓库,笑道:“杨师傅在里面呢!”

舒甜看了看那黑漆漆的食材库仓门,心中仍然有些阴影。

薛大娘见舒甜有些迟疑,便身手拍了拍她的肩膀,道:“来,大娘陪你进去!”

舒甜微愣,清浅一笑:“多谢大娘。”

舒甜来了半年之后,锦衣卫小饭堂的声望比之前好了许多,厨子和杂役们的工钱,也上涨了不少,众人干劲十足,也更加团结友善了。

薛大娘陪着舒甜走进食材仓库,扬声道:“杨师傅!舒甜找你来了!”

杨师傅正在酒窖里查看存酒的情况,里面灯火幽暗,衬得他面色沉沉。

杨师傅慢悠悠转过身来,“哦”了一声,面无表情地问:“什么事啊?”

舒甜抿唇一笑,道:“杨师傅,关于年宴,舒甜有些事想跟您请示。”

说罢,便将守卫们对于年宴的期待,完整地复述了一遍。

“杨师傅,我想着既然锦衣卫大人们是堂食,那么咱们就按堂食的标准去准备年宴,守卫和后厨众人,都是将年宴的菜式带回家,可以根据他们的用膳场景,单独准备一些菜式、甚至形式也可以改变。”

按舒甜的思考,锦衣卫们在这里吃年宴,冲的是一个热闹的气氛,而年宴发的食物,对守卫和杂役们来说,更像现代的“伴手礼”,或者说年终荷包的一部分。

杨师傅没吭声。

以往做年宴,都是一份菜单下来。

锦衣卫们按照全套菜单上菜,其中有几个菜会多做一些,放到食盒里,发给守卫和后厨众人们,便算是交差了。

听舒甜的意思,不但锦衣卫们的年宴想大张旗鼓地准备,连守卫和后厨的荷包部分,也想多花些力气去做了。

杨师傅轻哼了一声,道:“锦衣卫大人们的年宴,每年都是走个过场,没必要做得太复杂。”顿了顿,他又道:“守卫和后厨们的就更不必了,他们也不过是拿回去意思意思……你就别费那些事了,和去年一样就行了!怎么做都一样。

说罢,杨师傅便有些不耐地转过脸去。

他明明是后厨的主事人,却好似对做菜一点热情也无,舒甜从没见他自己掌过勺。

“做什么都一样?”舒甜淡笑一下:“杨师傅,十几年前,您可不是这样说的罢?”“多年前,京城有四大名厨。其中有一位,姓杨。杨大厨六岁开始学艺,厨艺精湛,刀工更是堪称一绝,在菜品上追求极致,卓尔不凡,带出弟子无数。”

杨师傅身形微滞,背对着舒甜,没吭声。

“在他的巅峰时期,新皇甚至打算招他入主御膳房,但他却突然失了味觉,后来便销声匿迹了……真是叫人惋惜。”

舒甜声音淡淡,一目不错地盯着杨师傅的背影。

“哼,臭丫头乱七八糟说些什么呢?还不快去干活,当心扣你工钱!”

杨师傅语气依旧冷冷的,一点耐心也没有。

舒甜笑了笑,道:“我的提议,还请杨师傅考虑考虑……舒甜虽然没福气做