从昨天，段长安一直忿忿不平，磨叽个没完。

大家虽然都是知青，但并不代表关系就多么好，有些话，大家都不好意思说。

这次，被刘红军毫不容情的把事实给揭开，总算是让段长安变得消停下来。

周卫国这才说了两句安慰的话，给段长安一个台阶。

不是周卫国好心，而是他做完知青队长，这是他的职责。

等将来回城之后，他这个知青队长的身份，还是很有用的，分配工作什么的，都有加成。

“你们在上面等着，我下去把火腿拿上来。”刘红军也没有多磨叽，直接下地窖，把火腿拿上来。

火腿一一递上来之后，方伟山带着人，开始给火腿上二遍盐。

想到自己腌的咸肉，也该进行第二次处理了，于是又把腌咸肉的坛子一一搬上来。

咸肉倒是不需要上二次盐，只是在腌制七天之后，需要拿出来晾晒。

晾晒之后，又两个处理方向，一个是加入卤汁，继续腌制。

卤汁是用第一次腌咸肉产生的血盐水加八角，香叶，小茴香，辣椒，花椒，葱，生姜，草果等，适量水一起熬煮而成的。

等腌制一段时间之后，再继续晒干就可以装进坛子里封装起来。

还有一种就是把咸肉晾晒干之后，在锅里加上大米、茶叶、花生壳、白糖、橘皮，把咸肉放到篦子上，点火慢慢的熏蒸。

这样制作出来的是咸腊肉。

大家都是年轻人，干起活来，也非常的快，到傍晚的时候，就把火腿处理好，再次拿到地窖里挂在墙上。

在地窖里，慢慢的晾干就行。

傍晚的时候，刘红军正在厨房里做饭，钱胜利、大山和石头跑了过来。

“红军，今天你怎么没去大队部？”

“我又不打算分那些东西，去干嘛？”

“红军哥，今天你没去大队部可是亏大了，今天大队部老热闹了。”石头脸上带着兴奋的神色对刘红军说道。

“热闹，今天怎么热闹了？”刘红军疑惑的问道。

昨天不是已经分的差不多了，只剩下一小部分还没分完，能有多热闹？

“今天光是打架的就有好几拨。

有因为别人抬价，导致自己花了高价买下大牲口，心里不高兴，碰到一起，说了没两句，就动手打起来的。

还有，昨天竞价拍走了大牲口，回到媳妇不愿意，结果两口子打起来了，今天跑到大队部，闹着要退了的。

还有好多老娘们骂架的，那场面老精彩了。”石头绘声绘色的给刘红军讲述今天分家的热闹场面。

“你啊！少在那儿幸灾乐祸。

对了，这次你们家拿下大牲口了吗？”刘红军说了石头一句，然后关心道。

“我爹要了一头大黄牛，反正我家也去林场拉套子。

有头牛耕地就行。”石头高兴的说道。

“那还不错！”刘红军笑道。

石头家里有酿酒的手艺，不管是以前，还是以后，光是靠着这手艺，就能让一家小日子过的很不错。

当然了，如果石头他爹，不那么老古板，不肯把手艺传给老二、老三的话，那就更好了。

父子四个齐心协力，他们的日子，只会更好。

而不是，像后世那样，父子兄弟反目成仇。

“大山呢,你们家要的什么？”

“我爹要了一匹枣红马，还有一架马车。

我爹和我大哥准备过几天，就去林场拉套子，我爹去拉套子，我大哥去伐木。”大山咧嘴笑道。

伐木和拉套子可以组成搭档，拉套子的帮着伐木工伐木，伐木工也可以帮着拉套子的把砍伐下来的木头拴起来。