趁着焖笋的空当,佟思雅开始调起了凉拌酱。
辣椒粉、葱末、蒜末、姜末全都洒进小碗,倒酱油和盐末,再浇上热油——
滋啦一声响,整间厨房里都弥漫着浓郁的香气。
佟思雅又把落花生全剥了出来,差不多也有半碗盐水花生米。
她将花生米也倒进凉拌酱里,再浇上醋——先把花生米腌一腌。
等到笋肉煮够了时间,捞到大钵子里晾到半温,这才将连着花生米的凉拌汁全部浇在撕得细细碎碎的笋丝上,搅拌一下,大功告成!
这时,外出巡山的靳野也扛着满满的收获回来了。
靳野今天并没有找到猎物。
但他带回来一大筐的……淡青雪白相间的野生槐花!
佟思雅十分惊讶。
因为方岭村是南方地界,鲜少有洋槐村,再加上现在还是早春季节……就算是北方的槐花,也要到四五月才盛开,现在才二月中,哪来的槐花啊?
靳野却认为佟思雅这个城市青年没见过槐花,兴冲冲地为她解释道:“这花可以吃,呆会儿我做给你吃。”
然后一伸头,看到了大钵子里的红油凉拌笋,不由得皱眉问道:“你上山采笋子去了?”
佟思雅忍不住笑了。
她知道,放以前他也不会管那么宽……但最近她身子重,他才不放心她外出干活的。于是她赶在他唠叨之前说道:“没有!这是三春送来的。”
靳野这才点点头,飞快地用手拈了一块红油笋丝塞进嘴里,顿时眉舒眼笑,“真好吃!”
佟思雅嗔骂他道:“要先洗手呀!”
靳野笑嘻嘻地将扛着大背篓去后院,路过兔圈的时候顺手掏了几把扔进食槽里。
没一会儿,几只兔子就围了过来,围在食槽旁津津有味地吃起了槐花。
靳野先是拿了一个筛子出来,将背篓里一半儿的槐花倒出来,让自然晾干,剩下的一半儿,他准备拿来蒸一半、一半煎蛋。
蒸槐花最容易。
将挑出枝骨叶的槐花洗干净,滤干,洒上面粉裹住,然后直接上锅蒸,蒸熟了以后弄点儿蒜泥盐末拌匀就成了。
槐花煎蛋也不难。
将洗净的槐花焯水、晾凉、挤干水分,打入生鸡蛋,加盐末胡椒粉调匀,下油锅煎成蛋饼……
在一旁观看他做菜的佟思雅忍不住说道:“你以前吃过槐花?”
靳野点头,“爷爷临去世前,很长一段时间卧病不起。他也曾经教过我怎么做饭做家务,那时候正是槐花开花的季节,他手把手地教我怎么做……”
忆及长辈,靳野突然陷入沉默。
佟思雅没吭声,在一旁默默地陪着他。
初春的傍晚,夫妻俩坐在厨房里吃着全素、但极美味的晚饭。
香喷喷的槐花煎蛋饼,清淡但很有嚼劲儿的粉蒸槐花雪,还有颜色艳丽的红油笋丝……
哪怕这顿饭一点儿肉也没有,但夫妻俩还是吃得很开心。
毕竟捱过整一个冬天,肉倒是想吃就能吃的,可能吃的新鲜蔬菜只有土豆、白菜、萝卜这三样,根本没有多余的选择。
哪怕现在开了春,后山的野菜开始发芽,自家也种下了新一茬的蔬菜,可暂时也收获不了啊,能吃上新鲜的笋丝和槐花,这种感觉真好!
佟思雅先吃完,就守着靳野,说起了今天三春带来的相看的消息。
靳野对这个不感兴趣,倒是问她,“再过一个半月可就要到预产期了,我听七叔婆说,女人生头一胎特别辛苦。”