而他们又不愿意降低自己的标准，用的都是好配料，好肉食材，那肯定成本也很高，只能把价格往上拉。

甚至有可能他们经营理念是，生意怎么这么差，那就把价格提高一点，能来一个人吃的，总是会让他们收入多一点的。

也就这样才能维持的下来，因为来吃的，本来都是消费得起的，只在意口味的，对价格也没有什么要求。

比如宋芸，随随便便点了那么几个菜，都已经三四十了，分量也不算特别多的那种，这个价格，确实招揽不了什么顾客。

不过，这小店的碗筷干干净净，店面虽然破旧小，但是里面很整洁，看不到蟑螂满屋爬，也没有那种厚厚的油垢，到处都很清爽。

老板是一个40来岁的大叔，看上去憨厚沉稳，他的老婆儿子都在旁边帮忙，也都是那种老实人家，可能确实不怎么会做生意吧。

“宋小姐，你又来吃饭了？”老板过来热情的说着，手在围裙上擦了擦，给他们倒茶，“今天怎么没有点你喜欢吃的糖醋里脊呢？”

“这两个人从南方来的重口味，他们不爱吃甜酸。”宋芸说道，也是非常熟悉的语调，“长庚大叔，你就帮我打包一份糖醋里脊吧，我带回去一个人偷偷吃。”

“好嘞。”大叔很痛快的回答。

说完，他就去厨房忙活了，厨房里香喷喷的饭菜气味就这么飘了出来，别说吃到饭菜，单单是闻到这个味道，程晓雪都觉得宋芸肯定说得没错，这家店的饭菜绝对味道极好。

“好香。”程晓雪吸着鼻子，看着宋芸“来，跟我说说他们的具体情况？”

“你真有兴趣啊？”宋芸好奇的问道，“你想干嘛？”

“先说情况。”

于是，就在一边上来的香喷喷的饭菜中，宋芸说起了这家小店子的历史来。

这家没有名字的小炒店，大概在九三年开起来的，那时候这边工地才刚刚动工，来这边的老板工头也比较多，来的次数比较频繁，生意也挺好的。

可以说这家店都成了那些工头们带着其他老板的来吃饭的食堂。

相对来说，口味好，食材新鲜，比起那些盒饭好了不知道多少倍，价格虽然贵一点，也还能在这个范围内。

因为那时候本来他们买菜的物价都相对便宜，但是现在物价也在增长，他们的成本也在不断的提高，也只能通过提价来保证自己不亏本。

做菜的就是这一家三口，老板名叫李长庚，老婆儿子跟他在一起，经营着这家小炒店，在早些时候，生意好一点，还有李长庚的弟弟，李长平也在这里帮忙。

据说李长平的手艺也很好，尤其擅长炒素菜，炒出来的味道特别好吃，比李长庚的还要好一点。

而李长庚是适合做荤菜，味道是更好的。

他们的油盐酱醋都是从正规渠道买的那种比较好的，品牌的，食材的选择也特别新鲜，有时候过期了的食材，都会拿去喂周围的野狗野猫，不会拿给人吃。

“也就是说，不仅手艺好，而且心地还挺善良的。”程晓雪琢磨着，“从你这几年的接触来看，你也非常认可他们的人品，对吗？”

“对啊，我觉得他们人品很好，不过那些工地上的工人们老说他们黑心，什么菜的价格太贵了之类的。”宋芸撇了撇嘴，“那些做盒饭的才真正的黑心，买的菜有可能都是长庚大叔不要的，那种歪瓜裂枣的次品，甚至是过期的肉。”

“做生意还是得凭良心的。”许书凡摇摇头，“只可惜他们选择的地方不太好，这里不适合他们。”

“所以，晓雪你是想替他们选个好地方，让他们跟你合作吗？”林一飞的目光落在程晓雪的身上，好奇的问道，“还是做小炒店吗？我告诉你，这挺花费精力的，就算是甩手老板，也很难做强做大呀。”

手艺好的，只是李长庚和李长平而已，最多能开两家就不错了，两家小炒店的收益又能有多少呢？是肯定比不上服装店和奶茶店的。

“我不做小炒店