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第134章 精确

目光微动下,他忽然道:“你知道,方才锅底的温度是多少?在什么温度适合放油,什么时候下肉?我翻炒了几秒钟?甚至,每一片肉的受热,焦灼感到什么位置?纹理收缩到什么程度,你知道吗?”

刘小飞一时沉默。

足足几个呼吸的时间后,她涩声道:“你想说你的脑子里有时钟,还是拿着显微镜做菜的?”

“不用对我五体投地,受不起。”杜杰摆手。

“呵!恕我直言,如果你是在吹牛的话,那你赢了!”刘小飞冷笑。

“无论我是不是吹牛,你也只能按照我说的做了。现在已经快到三分钟,你要准备完成接下来的事情,明白吗?”杜杰双手抱在胸口,缓声道。

刘小飞咬咬牙,白了他一眼,还是转身,举步,走到灶台前。

随之,微微愣住。

一股不明显,但直接冲击到鼻腔里面,让人心神微颤的香味从铁锅的边缘飘散出来。

愣神之后,心神微微晃动中,刘小飞确认三分钟到了,便揭开锅盖。

随着像蘑菇云一样升腾起来的热气,冲天的香气弥漫开来。

不止是鲜香,更多的,是一种经过时间沉淀,分离,有反应,最后,在这一口锅中,在杜杰精妙到毫厘的计算下,所有的滋味被淋漓尽致的倾泻出来!

是这样的美味!

当下,刘小飞再一次愣住,片刻后,厨师的本能才让她按照杜杰的吩咐开始进行接下来的步骤。

萝卜块,盐,十分简单的两个步骤后,再合上锅盖。

刘小飞没有立刻抬起头来,方才的颤抖与颤栗还遗留在心头。

杜杰身旁,凌瑶的脸上有些惊喜。

闻着余留的香味儿,她轻咬下唇,目光水润着冲杜杰道:“我要你回去做饭给我吃。”

“当然。”杜杰嘴角微翘,声音温柔。

又抬起手臂,搂住凌瑶柔软的腰肢。

凌瑶有些害羞,面色微红下,便轻轻挣脱开来,又抬起手敲打他一下。

杜杰不以为意,嘴角微翘着抬起头来,复又看向刘小飞。

刘小飞也抬起头,转身,看向他。

片刻,她涩声道:“控制……?”

“没错,控制时间,控制温度,控制着热点,便等于控制每一片食材。”杜杰回答。

“那不可能,那不是人能做到的!”刘小飞的脸上有些难以置信。

她也有理由难以置信,按照常理,就算最顶级的厨师,也只能依靠自己的经验,熟悉度,大概的控制菜品质量。要做到像杜杰这样的控制,只能是机器人!

“我能理解你的震撼,我甚至可以以美食之神的名义赐予你亲吻我右手的权利。”杜杰一脸的不正经,歪歪头道。

刘小飞还处于震撼中,所以没有飞过来一把刀。

倒是凌瑶出手,打了他一下,又白了他一眼。

杜杰趁机握住凌瑶的手,揉弄一下,眼睛眯起。

“你能教我吗?”抬起头后,刘小飞有些突兀的道。

“你学不了。”杜杰很干脆的道。

刘小飞眨巴一下眼睛,没有无理取闹,只是目光中有明显的光芒闪动。

这时,锅里的汤也快好了。

带着仍激动的情绪转身,再次掀开锅盖,更浓郁的香味儿弥漫出来,沁人心脾。

一片热气与浓郁得鲜香中,汤被倒进锅里。

四周又围上一圈干净得纱布后,刘小飞端着砂锅,看向杜杰。

“上菜吧。”杜杰轻声道。

话落,他随手打开了厨房的门,方便刘小飞走出去。

……

在门被打开的一瞬间,门外,所有人便已经看向这边,且目光中带着明显的期待,与有些激动的情绪。

在场的都是餐饮行业的翘楚,因此,自然明白这一场比斗意味着什么。

两位大师的首席弟子之间,一场关乎