翌日，曹宇婷天刚亮就来到大院。

张义在对方的催促下，也不得不起床洗漱，叮嘱管家照顾好来参加宴席的佃户。

他和曹宇婷则来到后院的一个墙角，用几块砖头简单的搭了一个灶台。

这才回到厨房，拿起一把菜刀，从猪身上割了一大块五花肉。又拿了一些佐料，回到后院的灶台旁。

先捡了两根树枝，插在肉上面，借着刚生起的柴火，把猪皮那面放在火上烧黑。

“怎么这么臭啊。”曹宇婷捂着口鼻，瓮声瓮气的说道。

张义也是强忍着那股骚臭气：“都跟你说了的，没骟的猪不能吃，你还不信。”

“总要试试嘛。”曹宇婷后退了几步说道。

待猪皮烧黑后，张义才把五花肉放到水盆里，用刀一边刮去黑色油泥，一边说道：“费这么大的劲，你一会儿要是不吃，我就塞你嘴里。”

“你敢。”曹宇婷警告道，还不忘可爱的挥一挥小拳头。

猪肉刷洗干净后，张义才把肉切成麻将大小，放在水里去除里面的血水。

所有工作准备就绪，张义又拿出一个砂锅，把几根葱切成段，小心的铺在锅底，再在上面整齐的码放好猪肉，撒了一把红糖和少许盐，为了更多的去除异味，又往锅里扔了几块香料，这才倒入半坛子黄酒。

将砂锅架在灶火上，他才拍了拍手：“等吧，至少一个时辰。”

就在张义刚要转身去井台边洗手的时候，曹宇婷又拉住他的胳膊，拼命的眨了几下眼。

“我的大小姐，您又要干什么啊。”张义有种不祥的预感。

“再炸点酥肉呗。”说完，曹宇婷还不忘挑挑眉毛。

张义叹了口气，伸手刮了一下对方的鼻子：“怎么不馋死你。”

“好几年没吃了嘛。”曹宇婷撒娇的拉着张义的胳膊来回摆动。

“行行行！我再去割一块肉。”张义被弄得没法，也只能无奈答应。

一个时辰后，曹宇婷一手拿着炸酥肉，一只手揭开砂锅的盖子。

“好香啊。”曹宇婷用鼻子嗅了嗅。

张义看着呈枣红色的东坡肉，也有些流口水，拿出筷子从里面夹了一块，好歹吹了吹，就放在嘴里咀嚼。

“怎么样？怎么样？”曹宇婷催促着问道。

张义仔细品味了半天，这才点了点头：“那股异味不是太重。”

“是吗？那我也尝尝。”曹宇婷一把夺过对方手里的筷子，也从砂锅里夹了一块。

张义这才反应过来，好像哪里有些不对。

此时，曹管家从前面脚步匆匆的走了过来，刚靠近一些，鼻子就忍不住使劲嗅了嗅，不由自主的说了一句：“什么味道？好香啊？”

张义转身向管家招了招手，指着砂锅里的东坡肉说道：“曹管家，你来尝尝，看看味道能接受不。”

一旁的曹宇婷品尝着美味也不抬头，只是将身体往旁边挪了挪。

曹管家先行了一礼，这才接过张义手里的筷子，只是待看清锅里的肉以后，好奇的问道：“少爷，这是那个猪肉？”

张义点了下头，忙说道：“别说什么贵贱之类的屁话，你就尝尝味道，看看怎么样。”

曹管家闻言一怔，哭笑不得的摇了摇头，这才夹了一块东坡肉吃了起来。

看见对方那副享受的表情，张义不用问也知道结果了。

“少爷，这肉好吃啊。”待曹管家咽下嘴里的肉，这才猛点了几下头。

“真话？不是恭维？”张义仔细打量对方。

曹管家连忙摇头说道：“小老儿说的是真的，确实好吃。”

张义若有所思的说道：“走，去厨房。”

来到厨房后，张义就把制作东坡肉的制作过程，教授给其中一个厨娘。

最后还吩咐道：“争取每桌都端上一碗，他们要是喜欢吃，就找木匠赶制一些食盒，再给他们装一些回去。”