红油钵钵鸡是把菜和肉煮熟之后放在调满红油的料汁里冷吃。肉劲道，菜脆爽。

特别适合空口当零食。

大伙儿都挺好奇的，仔细一看，道：“这也太贵了。”为了好入味，每样食材要切的非常薄才行。蔬菜还好，一文钱三串。但像翅尖在一签子上就只穿了两个。去了骨头根本没什么肉，那鸡心和鸡胗也是。

但这香味真馋人啊。

有来的晚在后排，索性过来凑凑热闹。

“先来两文钱的。”挑了一串木耳，一串土豆片，一串青笋。肉菜选选的是鸡胗。

拿了之后站在旁边大快朵颐，青菜咬的咔嚓咔嚓作响，微微麻辣，大部分人都能接受这个程度，特别的香吃完还想再吃。

本来大伙儿就身在曹营心在汉，他还故意咬的脆响，弄的排在鸡蛋灌饼的人齐刷刷的咽了一下口水。

这人没吃够，道：“称斤的会便宜？这汁水还压分量呢。”

邵坤却道：“会有一点分量，但比散买要便宜。回家可以煮面条之后过了凉水可以泡红油汁里，也好吃。”鸡脚是单独卖的，买一个鸡脚送一个红油鸡骨架。上面肉很少，但细的啃来也有一些遗落的肉和脆骨。

这人眼睛一亮：“成，称半斤。”

邵坤先是给那碗称了重量，之后再算上总重减去碗的重量，先是加上各种菜和肉，荤素搭配。弄完之后还嘱咐道：“碗得给我送回来。”

“好好好……”他端起碗就用刚才的竹签子扎着吃。压根不去排队了。有他给开张，后面的也就顺顺当当的卖光了，看着不起眼，但这利润比饼还大。邵坤现在还没数呢，但粗粗的估摸了一下也有六七百文。光卖这些东西就把整只鸡的成本给弄出来。

大伙儿吃的都赞不绝口：“可惜没有酒。”要不真想喝两盅。不同的食材在同一种料汁里浸泡，呈现各种味道很是精彩。

唯有张三胖有些嫌弃，这些人吃串吃饱了。还怎么买他的饼？一直熬到大中午，早上中午两顿饭下来，才把这些饼全部卖光。

中途附近还多了一份儿卖豆浆的，是一个女人领着两个十一二的孩子。傍着他们的摊位，卖的也挺好的，毕竟光吃饼还是有些腻歪。

她仔细观察之后卖起了豆浆生意不错。大伙儿见了配套出了很多的其他吃的来。比如卖茅根水，压的石榴汁。

挺大的一条街，现在都快成了小吃街了，被他们所赐，爱出来买着吃的人也越来越多了！这条街也比往常更热闹了一些。以前排队的都是男人。现在也有一些妇人在这边排队。听闻是代跑腿的。一张饼能挣一文钱大伙儿都抢着干。

……

邵坤收摊之后又买了一些果脯，家里的果脯快吃完了。

邵坤要走的时候，发现一个酒肆的掌柜叫住他道：“那个小哥，你等一等。”

邵坤回头发现是一个老回头客：“什么事儿？”

“我觉得你家的红油钵钵鸡味道很好，鸡肉也能卤么？”

“能啊。”

这老回头客道：“实不相瞒，我是个开酒馆的。每天晚上都有不少的人来我这里喝酒。今儿吃着你们家的钵钵鸡不错，能不能给我供货。”夏天，就想吃这种清凉脆爽的菜。

“可以。”

俩人商议了一次。这素菜按照20文一斤来算。荤菜30文。他今晚就要五十斤素菜，十斤荤菜。一共一千三百文，交了三百文做定金。约定的酉时过去送。

邵坤就在城里又采购了一些豆芽，蘑菇，还有外地运来的藕片和竹笋。干木耳也要来一些，买了二十只鸡，打算大干一场。

小破院里的灶台一直燃了一下午。

下午就把鸡肉切出来，各种食材洗干净焯水等等，忙的不可开交。

晚上还要出门给送去。

如此引起了很多村民的猜测，都说邵坤挣到大钱了，都雇人了。邵大嫂在家里的骂：“咱给人家当兄弟，人家一点没拿咱当自己人，眼看赚了大钱了。啥