他这里的刺身格外宰人，所以得确认一下。

安芸英助看了一眼价格并不在意，笑道：“可以！”

只要客人兜里有钱，北原秀次就没什么怕的了。他换了一块竹案板，仔细净了手，然后从冰箱里拿出了把冰刀——由纯净水冰冻而成的一把冰刀。

他也不怕冷，就空手握着，用一把磨刀石“噌噌”两下把冰刀的刃口开了，而春菜和他配合默契，已经从厨房水槽中捞出了一条银白色的大鱼一巴掌打晕后剥皮去鳞，直接给他按在了案板之上。

切生鱼片就靠一手好刀功，因为鱼因种类不同，模样会相差很大，鱼肉纹理也就会相差很大，一般就需要因料制宜，但通常都是用顶刀法入刀，用推刀法稳稳将鱼肉切成3毫米厚，约10克重的小片，坚决不能回刀，不然生鱼片出来就不会光滑柔美，直接卖相大跌成为次品。

北原秀次拿冰刀入鱼动作飞快，而春菜已经开始现磨山葵了，但精神主要放在北原秀次的手上。她现在做不到用冰刀剖鱼，这必须连想都不想，瞬间发力收力，又快又稳才可能成功，不然冰会化，就算勉强切出来也很难看。

她现在只能用急冻过的那套专用刺身刀，很羡慕北原秀次的控刀能力，感觉像是在看传说中庖丁解牛——主要是她没有【剑类精通LV12】的被动技能，做不到刀剑类武器随心而动以及斩刺度加成。

其实要没这技能，北原秀次八成也就退而求次，老老实实用刺身刀了，不过那样会造成有些舌头变态的人尝出金属味儿，那他就不好意思一小份便卖7998円了。

他宰客是宰的厉害了点儿，但本身还是有节操的，尽量会做到物有所值。

春菜磨好了山葵后，又不时从侧面举举磨刀石，让北原秀次顺手蹭一下冰刀刃口，以保证冰刀足够锋锐，同时她又将冷冻过的工艺盘子都垫好了紫苏叶和萝卜纸，摆上了雕花，方便北原秀次摆盘。

他们两个也不是配合了一次两次了，互相协作，转眼间四份鲔鱼刺身便摆到了安芸家面前，而北原秀次把竹案板一推给了春菜，由她来完成余下的工作——这道料理卖的是鱼肉，但剩下的鱼头、鱼骨和鱼内脏也别浪费了。

安芸全家看呆了眼，他们见过现场制作刺身，但没见过拿冰刀来切的，很怀疑其中有什么特殊技巧——煮熟的鱼和活鱼可是两码事，前者软嫩，后者肌肉其实极有韧性，力量很大，拿金属刀切割正常，但拿块冰来切就有点让人咂舌了。

安芸高志年纪小，觉得这是在骗人，直接问道：“这鱼是不是死的？”

他个头比较矮，隔了厨台看不太清北原秀次手上飞快的动作，感觉那鱼没怎么挣扎过，很怀疑是早就死了软趴趴的鱼，甚至事先捶打过让鱼肉发松都有可能，不然冰怎么可以那么顺利的切割生鱼肉。

北原秀次正查看其他客人的菜单呢，闻声抬头对他笑了笑：“是活鱼，你尝尝就知道了。”

冰刀也是刀，他拿着这把冰刀别说剖鱼了，都有信心把人头斩下来，真当顶级的职业剑士是开玩笑的吗？

他不想和毛孩子客人多计较，解释了这一句就完了，而春菜正举刀准备把鲔鱼剩下的部份分割开，听了安芸高声的话，虽然表情未变，但心头却有些不快。

在她心中，有三个人特别重要，没有人可以当她的面置疑非议。第一个是她妈妈，第二是她的小萝卜头大姐，第三个就是北原秀次了。

妈妈给了她生命，还一直很温柔的照顾她，而妈妈过世了是她大姐接过了妈妈的责任，虽然不温柔但也是极用心的照顾着她，她很感激这两个人。

等北原秀次来了后，像个大哥哥一样对她非常体贴温柔，还细心传授她厨艺，尽心尽责，丝毫不担心教会徒弟饿死了师傅。

她嘴上没说过，但心里很敬佩北原秀次的为人气度，是拿北原秀次当半个师父看待的，在心里地位非同寻常，哪怕置疑福泽直隆都可以，就是不能置疑北原秀次——她对她老爹没好感，一直觉得她老爹把她那么好的妈妈给坑了